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NHKきょうの料理ビギナーズ　2024-4
「新たま」だからおいしいレシピ　
出版者： 東京：NHK出版
出版年： 2024年03月
注記： 【目次】TV 　春野菜たっぷりフライパンおかず 　色鮮やかに!春キャベツ　●キャベツと豚肉の塩炒め●キャベツとあさりのシンプル蒸し 　食感を楽しむ スナップえんどう　●スナップえんどうと豚肉の煮物●スナップえんどうと帆立てのしょうが炒め 　ボリュームあるおかずに グリーンアスパラガス　●アスパラの牛肉巻き●アスパラとやりいかの黒こしょう炒め 　皮ごと調理 新じゃが　●新じゃがと手羽元のレモン煮●新じゃがと豚肉のザーサイ炒め 　切り方で味わい変化 春にんじん　●春にんじんと鶏肉の甘辛煮●春にんじんと豚肉のマヨネーズ炒め 　和洋アレンジ自在!かぶ　●かぶと牛肉のソテー●かぶとちくわの煮物 　はじめての和食 　人気の定番おかず 豚のしょうが焼き　●豚のしょうが焼き●あさりのみそ汁 　塩味でさっぱりと 鶏の塩つくね　●鶏の塩つくね●春キャベツのかきたま汁 　だしなしでも豪華!豚汁　●豚汁●たけのこご飯 　煮くずれなし!さばのみそ煮　●さばのみそ煮●卵焼き 　具だくさんのおかず いり豆腐　●いり豆腐●小松菜とちくわの煮びたし 　揚げ物にチャレンジ 豚カツ　●豚カツ●アスパラガスのごまあえ 　料理のきほん 　放送関連企画 これが春野菜の「コツ」!　上田淳子
【目次】TEXT 　特集 「新たま」だからおいしいレシピ　よりすぐりの今だけの味! 　<Part1>まずは薄切り、丸ごと、半分で!　上田淳子 　薄切りでつくる万能オイル酢たまねぎ 刺身とアボカドのサラダ/焼きアスパラガスのホット酢たまねぎほか 　丸ごとは、レンチンスタートがおすすめ レンチン新たまと手羽先の煮物/レンチン新たまのカプレーゼ風ほか 　半分は、レンチン&トースターでこんがり仕上げ 新たまねぎのカリカリベーコン焼き/新たまねぎのこんがりみそ焼きほか 　<Part2>ご飯に合う!新たまおかず　新たまねぎのカリカリ塩酢豚/食べる新たまソースのチキンソテー/マーボー新たま/スライス新たまの肉巻きほか　しらいのりこ 　ササッともう1品!新たまねぎでご飯のお供 新たまのたらコチュあえ/ツナオニオンのなめろう風/カリカリじゃこと新たまのポン酢あえ/新たまのソフトふりかけほか 　しらい家“春の風物詩”絶品!オニスラ飯
【目次】テキスト企画 春色パスタ&サンドイッチ　新じゃがとバジルのスパゲッティ/菜の花のオムレツサンド/いちごサンドほか　ワタナベマキ：ｐ．68
【目次】自家製だれで実感!“砂糖の魅力”<第3回>エスニックだれ　本田明子：ｐ．78
【目次】街の小さなお菓子屋さんの焼き菓子レシピ　小笠原朋子：ｐ．86 　番外編 プリン：p.86
【目次】連載 　新連載 ワタナベマキのめぐる季節の味 そら豆　ワタナベマキ 　新連載 気楽にもう一品 もずく酢の即席酢の物　瀬尾幸子 　サカタサンド クラブハウスサンドイッチ　サンドイッチ伯爵にささげる　坂田阿希子 　新連載 4月のひとり分レシピ ジンジャーポークピーマン/豚肉と春キャベツ、豆苗のおかずスープほか　ムダなくおいしく!　高山かづえ 　アンケートの声より 　インフォメーション 　「ワタナベマキのめぐる季節の味」のつくり方 　NHK出版テキスト・料理本のご案内 　アンケート&プレゼント 　5月号のお知らせ
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内容一覧

No タイトル 著者・アーティスト
1 「新たま」だからおいしいレシピ
2 TV 1 春野菜たっぷりフライパンおかず/2 はじめての和食

蔵書情報

蔵書数：1 予約数：5 貸出可：0
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1 旭地区 雑誌 雑誌 貸出中です

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